台中牛排你們最常吃哪間呢？老實說很牛炭燒牛排我們還是第一次吃，不僅主打冷藏牛肉，經過濕式熟成後再以高達400度的炭火直烤，可以吃到牛肉最原始鮮甜的風味！另外還有羅宋牛肉湯、玉米濃湯、窯烤披薩、各式汽水、咖啡與日本冰淇淋可以吃到飽～
我們這次造訪的是很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店，地點位在崇德路三段與崇德九路交叉口，黑色外觀內斂又不失大器；週遭路旁都有停車格，附近也有不少收費停車場可以選擇。
店內雖然僅有一層樓，但是特別經過挑高的設計讓人感到舒適不壓迫，工業風的氛圍搭配上些許綠意點綴，俐落明快之中又顯得自在愜意，半開放的包廂形式也更有隱私感。
我們自己也很喜歡後方另一側的包廂形式，就像在超大酒桶裡用餐一樣，採光也不錯；相較於外面一般的四人座，這區每個包廂可以容納六人左右。
對了，在廚房旁邊還可以看到冷藏牛肉的展示區，就連美國知名的1855牛肉品牌也都能吃得到哦！
其實另一側還有活體波士頓龍蝦的水族箱，不過據說最近的銷量實在太好，剛好我們這天無福享用，建議想來嚐鮮的朋友可以事先預訂會比較保險喲！
冷藏牛肉不但有經過濕式熟成，更有另外剔除多餘的筋膜，在廚房後方還能看見炭火直烤的牛肉，還挺誘人的～
很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店與其他間分店最大的不同，就在於擁有獨家的披薩窯烤爐，所有披薩都是新鮮現做，據說目前總共有八種口味輪流供應呢！
窯烤披薩在自助吧裡頭也是超級熱銷款，基本上只要送上來沒有多久就會被大家夾光，而且趁熱享用也比較好吃，所以如果特別想吃披薩的話，記得不時可以多來自助吧多晃幾圈。
來吃牛排不妨也可以搭配開胃的醃蘿蔔與泡菜，我們自己還蠻喜歡清爽的醃蘿蔔，吃起來還帶點梅子的沁酸香氣，口味較重的朋友則可以試試香辣的韓式泡菜。
湯品也是可以不限量取用，玉米濃湯的奶香十分濃郁，有著濃湯溫潤濃稠的口感，小朋友應該也會喜歡～
羅宋牛肉湯加入了不僅有加入番茄與洋蔥燉煮，而且鍋底撈起來都是滿滿紮實的牛肉塊，用料相當有誠意，酸中帶甜的風味喝起來還挺開胃的。
各式飲料也是一應俱全，多款汽泡飲料、綠茶、咖啡都能選擇。
吃飽之後還有冰淇淋可以享用，主要有明治冰淇淋與日本其他品牌的冰淇淋，口味也不少。
這裡提供很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店的菜單給你們參考，愛吃牛肉的朋友可以參考前面這張菜單，肉量的單位都是公克數呈現，對於一般客人來說也會比較具體，上面還會標示建議享用的熟度。
如果你們剛好不吃牛肉，這裡也有貼心地提供鴨肉、豬肉、雞肉與豬腳等排餐可以選擇，多人聚餐也可以加點其他副餐或海鮮一起分享。
安格斯板腱心$639元，這款牛排可以說是店內的人氣款，肉量有分為200公克、400公克與600公克，我們這次直上600g的超豪邁份量，就連柚編都差點吃不完，喜歡大口吃肉的朋友點這道就對了～
肉品選用UDSA Choice等級，板腱心是油脂比例較少的部位，不過油花分布均勻，建議大家可以點5-7分的熟度，體驗牛肉最佳的肉質與香氣。
板腱心的厚度頗有誠意，口感軟嫩多汁，嫩筋與肉質的層次很不錯，簡單的鹽與胡椒調味，就能凸顯出牛肉的濃郁香氣和鮮甜。
安格斯肋眼牛排$849元，肉品選用認證的安格斯牛，肋眼是油脂比例較豐厚的部位，肉質中有一塊比較明顯的油脂，也是牛油香氣最飽滿的位置！肉質的嫩度僅次於腓力牛排，對於牙口不好的長輩或小朋友也非常適口。
這塊牛排的重量是330公克，坦白說份量對一般女生來說真的還蠻多的，魚編自己後來其實沒有當場吃完，最後又外帶了剩下的牛排回家回烤慢慢吃。
肋眼牛排分切的厚度也很有誠意，口感軟嫩帶一點彈性，油脂的香氣非常濃郁，吃起來細緻不膩口，如果敢吃生一點的熟度，不妨也可以嚐試五分熟的熟度～
對了，另外也很推薦你們可以向服務人員索取蒜片，吃起來超級清脆可口，蒜香表現濃郁不刺鼻，搭配牛排真的很涮嘴，連平常不愛蒜味的魚編都很喜歡！
很牛炭燒牛排另個貼心的小細節，在於牛排上桌時都會附上溫度高達300度的炙燒石；如果想要調整牛排的熟度，可以再自己再放上去加熱～加熱的過程中還會滋滋作響，還蠻療癒的！
牛排沾醬有蘑菇與黑胡椒兩種，黑胡椒醬的辣度並不會太辣，蘑菇醬吃起來的感覺比較甜一些，但不會膩口，但我們認真覺得很牛的牛排單吃原味就很好吃了～
鹽烤大草蝦$249元，雖然無福享用到波士頓龍蝦，不過由於牛排的份量真的很多，反倒每份三隻的鹽烤大草蝦會比較適合我們；大草蝦本身除了鹽烤之外，沒有經過額外的調味或醃漬，不但口感紮實彈牙，而且鮮甜度也很不錯！
黃金炸牡蠣$99元，每份同樣也是三顆，牡蠣的個頭不算小，外表炸得相當金黃香酥，重點是吃起來完全沒有任何腥味，甚至還帶有爆漿的口感，不用搭配隨盤附上的美乃滋就很鮮甜了。
啤酒洋蔥圈$149元，這道也是不少客人愛點的小點之一，大圈的洋蔥圈吃來特別過癮，香脆收乾的金黃外表，裡頭吃得到多汁的洋蔥鮮甜。
溏心蛋拌飯$49元，吃起來的調味還蠻單純的，在白飯表面淋上甜甜的醬汁，算是比較日式的一點的風味；老實說我們吃完前面的餐點就非常飽了，如果你們想要更有飽足感的話，副餐也有像溏心蛋拌飯這樣的主食可以選擇。
另外和你們分享這把可愛迷你的牛排刀，現在只要到店內消費用Line帳號綁定Ocard，就有機會獲得一把很牛獨家訂製的英國牛排刀，數量有限換完為止喲！
很牛炙燒牛排最近還新推出了便當系列，除了選用美國牛肉的16.OZ男子漢安格斯牛排丼，還有極炙燒肉丼、德國豬腳丼與雞腿排等多款選擇，另外都會附上配菜與醬料，帶出去與家人朋友郊遊野餐也很澎派！
16.OZ男子漢$389元，看到這個滿滿的肉量，許多健身愛好的朋友一定心動了吧！16OZ的板腱牛排，分切後都是差不多一口的大小，吃起來方便又好咬，搭配蔬菜與溏心蛋，運動健身後補充蛋白質也很讚～
安格斯牛排丼$269元，習慣吃主食的朋友也可以選擇有飯的版本，飯的份量非常多，一個便當就可以吃的超滿足！
整體來說，很牛的牛排品質真的很不錯，經過濕式熟成後再以高達400度的炭火直烤，果然可以吃到牛肉最原始鮮甜的風味！另外還有羅宋牛肉湯、玉米濃湯、窯烤披薩、各式汽水、咖啡與日本冰淇淋可以吃到飽，也很適合朋友、家庭或者公司來聚餐，推薦給肉肉控的朋友喲：）
很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店
營業時間：平日11:30~14:30；17:30~21:30；假日11:30~15:00；17:30~22:00
電話：04 2422 9878
地址：臺中市北屯區崇德路三段169號
粉絲專頁：很牛炭燒牛排台中崇德旗艦店
很牛炭燒牛排-台中向上店
地址：台中市南屯區向上路二段372號
電話：04-23802718
時間：平日11:30~14:30；17:30~21:30；假日11:30~15:00；17:30~22:00
很牛炭燒牛排-台中學士店
地址：台中市北區學士路234號
電話：0982-211238
時間：平日11:30~14:30；17:30~21:30；假日11:30~15:00；17:30~22:00
很牛炭燒牛排-南投埔里店
地址：南投縣埔里鎮中山路二段41號
電話：049-2424888
時間：平日11:30~14:30；17:30~21:30；假日11:30~21:30
很牛炭燒牛排-桃園中壢店
地址：桃園市中壢區六和路73號
電話：03-4221678
時間：平日11:30~14:30；17:30~21:30；假日11:30~15:00；17:30~22:00
很牛炭燒牛排-台北東興店
地址：台北市松山區東興路18號
電話：02-27568818
時間：平日11:30~14:30；17:30~21:30；假日11:30~15:00；17:30~22:00
很牛炭燒牛排-台北小巨蛋店
地址：台北市南京東路三段303巷6弄10號
電話：02-27188328
時間：平日11:30~14:30；17:30~21:30；假日11:30~15:00；17:30~22:0
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