隱藏在住宅區內的平價高質感日式料理,鰻魚飯CP值超高,佔滿半個飯盒實在霸氣!

這間位在大里的首壽司是我們近期吃到挺滿意的日式料理,雖然隱身在住宅區內,但是各式海鮮食材都是當日新鮮直送現做,不需要花費像市區內貴鬆鬆的價格,就能享用到最為鮮甜優質的餐點!

首壽司位在東榮路一段上,招牌其實還蠻隱密的,只要記得在肯德基對面就不難找到這裡了!對面的商場有停車場可以停放愛車,或是停到後方的大里東榮停車場也不會太遠。

我們在用餐時間來到這裡,基本上一樓都還蠻容易客滿的,卡布里檯板前席更是坐滿了許多熟客,每個座位下方都貼心設有置物籃。

如果是擁有小朋友的家庭,也有一般的座位可以選擇,想要和家人、同事或朋友聚餐也很合適。

除了一樓的用餐區域之外,二樓的空間也是相當寬敞,就算是多人聚餐也沒問題!建議你們可以先向店家預約,老闆也會比較方便事先備料哦!

這邊提供首壽司的菜單給你們參考,主要有供應各式丼飯、麵食、壽司、手捲、烤物、湯品、小菜與酒類,另外還有無菜單料理與商業午餐可以選擇!(開車不喝酒,喝酒不開車)

一樓的收銀台旁邊還展示出當天的隱藏版餐點,與菜單上常態供應的餐點不同,全部都是限時限量,賣完就只能下回請早~而且還不知道下回何時才會再度進貨,所以看到想吃的先點起來就對了!

綜合刺身(7片)$260元,來吃日式料理當然少不了生魚片!綜合刺身內有鮭魚、鮪魚與旗魚三款基本魚種,新鮮度都很不錯,重點是切片的厚度也太大方了吧!

旗魚的嫩白肉質當中透出淡淡的粉橘色,三片旗魚還悉心地點綴為花朵狀的擺盤,吃來味道甘美無腥味,口感微帶Q彈。

鮭魚也是不少人享用生魚片的最愛,不僅可以感受到鮭魚微潤豐滿的油脂香氣,入口更富有迷人的飽嘴感,與一般薄可透光的生魚片就是不一樣!

鮪魚的肉質紅潤透亮,帶有彈性的細緻口感,吃起來也沒有太多多餘的筋膜,還蠻新鮮的!

蒲燒鰻丼(熟)$420元,這個應該是我們目前在台中吃過CP值最高的鰻魚飯了!超大塊的鰻魚幾乎要佔滿了半個飯盒的表面,在台中市區可能至少要$500-$600元才能吃得到,但是這裡卻只要$400元初頭!

鰻魚本身就有數百根刺,不僅挑刺麻煩,刀工也很複雜。這裡的鰻魚不僅相當大塊,還有閃閃發光的色澤,醬香與口感也恰到好處,豐滿的油脂讓肉質更顯滑嫩細緻,吃來不覺膩口。

丼飯系列另外均附沙拉、蒸蛋與湯品,這時候就更覺得蒲燒鰻丼真的很超值!沙拉以清新的和風醬汁調味,吃得到生菜的爽脆與水果的沁酸與鮮甜,還挺開胃的。

蒸蛋也就是我們一般所說的茶碗蒸,整碗吃起來比預期中還有份量,蒸蛋本體的口感也很滑嫩細緻,裡面還有蟹肉、香菇及蛤蜊,風味鮮甜又不失口感的層次感!

丼飯系列原本附的是味噌湯,我們另外又加價$20元升級為魚肉味噌湯,每杓撈起來都是滿滿的鮭魚、香菇、豆腐與鮮蔬,尤其是鮭魚份量更是給得不手軟,熱熱地喝起來就很舒服。

海膽和牛丼是菜單上目前沒有的隱藏版,而且表面的食材鋪得滿滿滿,幾乎看不到底下的白飯,算是相當有誠意。

首壽司的海膽處理得還不錯,色澤金黃又能吃到稠密細緻的口感,雖然還不到入口即化的程度,但是鮮味之中還能感受到淡淡的甘甜香氣,沒有明顯的腥味。

和牛呈現淡淡的粉嫩色澤,有著紮實的肉質口感,同時又能吃到和牛獨有的細緻油花~鮮嫩帶Q也沒有容易卡牙的肉筋,牙口不好的朋友也能輕鬆享用!

海膽和牛丼同樣也附有沙拉、蒸蛋與湯品,這份我們是以$30元加價升級為蛤蜊味噌湯,蛤蜊的肉質飽滿鮮甜,重點是吐沙都吐得很乾淨,也讓味噌湯喝起來更為鮮美。

特上握壽司$570元,整份裡面共有8貫不同種類的握壽司,每日供應的種類也沒有固定,基本上都會依據店內進貨的狀況而定。

比目魚鰭邊可以說是高級日料餐廳裡才會出現的餐點,表面不僅有經過炙燒,甚至還加上了珍貴的魚子醬,完全就是入口即化,馬上就能感受到豐厚的魚油油脂,讓我們相當驚豔!

炙燒鮭魚肚的厚度非常有誠意,炙燒過後的油脂香氣又比生魚片來得迷人,肉質不顯柴澀,大口咬下卻也不會感到過於膩口,吃起來的飽嘴感還不錯~

星鰻握壽司光是單點就要$120元,沒想到竟然能出現在特上握壽司的組合當中!星鰻的風味細緻淡雅,沒有惱人的土腥味,軟嫩低脂又不顯膩口,特別讓人感到意猶未盡。 

安格斯牛握壽司爽口且富有嚼勁,而且還能吃到牛肉本身的鮮甜原味,飽嘴感也很不錯。

明太子雞(2支)$120元,這道也是許多日式居酒屋必點的經典料理,金黃發亮的雞翅相當飽滿,原來是以新鮮的雞翅去骨後,填入滿滿的明太子魚卵與其他配料,吃起來微辛微辣,下酒應該也很不錯。(開車不喝酒,喝酒不開車)

美國牛小排$360元,店家貼心地先將骨頭與牛肉分開,可以享受單純大口吃肉的快感,或是慢慢啃骨頭的樂趣。

牛小排外表香酥,肉質鮮嫩多汁,沒有什麼卡牙的肉筋,讓我們最先消滅的就是這一盤啦!

最後是店家招待的小番茄,吃來清爽多汁,酸甜的風味也很解膩。整體來說,首壽司雖然地處隱密,但是食材與料理手法卻相當有水準,價位也比高級日料親民不少,有機會不妨可以來嚐鮮哦!

 

首壽司
營業時間:11:30–14:00/17:00–21:30 (週一公休)
電話: 0981 333 307、04-24850881
地址:台中市大里區東榮路一段79號
粉絲專頁:首壽司

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