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良食煮意有機鍋物|台中高品質火鍋,選用動物福利雞蛋更安心,秋冬必吃「飄香麻油烏骨雞鍋」,還有少見的「懷舊手作酸筍鍋」

28 11 月, 2023
良食煮意有機鍋物

台中火鍋餐廳林立,其中這間「良食煮意有機鍋物」從四年多前開幕以來,就是魚編與家人朋友們的心頭好!平常在外吃火鍋,最怕吃到含有殺蟲劑、黃麴毒素、農藥超標等問題的蔬果食材,近期看到新聞,發現甚至部份知名連鎖火鍋也無法倖免!

而良食煮意為全台有機蔬果供應商力新有機推出的品牌,店內選用的蔬果基本上都是自家的產品;湯底不但無化學調味,還能吃到各式有機菜品,雞蛋更是選用了動物福利雞蛋,吃起來更加安心!挑嘴又注重健康的朋友一定要來試試~

良食煮意有機鍋物金典店位在金典綠園道商場4樓,商場地下室本身就擁有停車場,憑當日消費滿500元發票即可折抵1小時,滿1,000元折抵2小時,依此類推最高折抵上限為6小時,吃完火鍋還能順便逛逛樓下相當知名的第六市場。

良食煮意有機鍋物目前在台中有金典店與黎明店,金典店與黎明店最大的差別,就是在於有部份的座位為半開放的包廂式座位,不僅用餐的隱私性更佳,也不易受其他桌客人的干擾,沙發座椅也算蠻好坐的。

店內座位以雙人座、四人座與六人座為主,特別適合情侶、家人與朋友一起來用餐;另有提供兒童椅,帶小朋友來吃鍋也不用傷腦筋。

店內的氛圍清新簡約,暖色系的燈光讓人更有食慾;而且整體的空間與桌距相當寬敞,用餐起來舒適不壓迫。

良食煮意不僅會先提供每人一份基本菜盤,自助吧更是提供有機蔬菜吃到飽,自己愛吃哪些蔬菜、想吃多少份量通通自己來,對於愛吃蔬菜的我們來說也太幸福啦!

每天提供續加的品項不太一樣,重點是有機葉菜在市面上的售價真的不便宜,能夠這麼霸氣地提供大家吃到飽,目前全台中恐怕也只有良食煮意有機鍋物做得到了XD

雖然魚編覺得他們家的湯底本身就很夠味,但這裡同樣也有提供醬料給口味比較重的朋友們,像是沙茶、辣椒、蒜頭、日式柴魚醬油、烏醋、果醋、青蔥、洋蔥、胡麻醬與蘿蔔泥等等,推薦你們必試檸檬柑橘醬油,搭配海鮮更是鮮味滿滿~

飲料則有果汁、紅茶、檸檬茶,想喝熱飲也有咖啡機,各式咖啡、巧克力通通有;不喝飲料的話,旁邊還有飲水機供應開水。

冰品則是選用知名的Bravo冰淇淋,不定期還會更換口味,飯後來上幾球冰淇淋好滿足,小朋友也蠻愛的喲~

最近冷冷的天氣,來上一鍋新推出的「飄香麻油烏骨雞鍋」再適合不過啦!選用了純黑芝麻油煸炒有機老薑,上桌時就能聞到油香四溢;更使用台灣溫體烏骨雞、再搭配公賣局紅標米酒調味,肉質吃起來嫩Q又富有肉感,吃完整個人都暖呼呼了呢~

喜歡古早味的朋友可別錯過這款新上市的「懷舊手作酸筍鍋」,在市面上可以說是極為少見的湯頭口味;湯底以雞用與炸蒜頭調味,並選用以古法製作、手工刨絲的酸筍絲,不僅吃得到滿滿筍絲的爽脆口感,酸爽回甘又不刺激的風味更是涮嘴!

基本菜盤的菜色也很豐富,從蔬果、菇蕈到豆腐都有通過有機驗證,另外還附有鳥蛋與蛤蜊,而且吃完整份菜盤之後,各式葉菜都可以到前面的蔬菜吧無限續加!


主餐我們選擇的是「西班牙伊比利豬梅花」,升級的肉量足足有210克,以原肉現切更安心,不怕吃到人工重組肉。

肉片厚度不僅切得相當豪邁大方,而且還帶有漂亮的油花;伊比利豬在飼養過程全程以橡實餵食,除了沒有腥味,也是唯一不需煮至全熟的豬肉;肉質吃起來鮮嫩Q彈,擁有豐滿的油脂香氣,愛吃豬肉的朋友點這道準沒錯!

以298元加點的「豪華海鮮拼盤」也很划算,整盤包含了生食級天使紅蝦、生食級干貝、鮭魚片、透抽、大白蝦、海草蝦與肥美的蛤蜊,一次就能吃到7種新鮮海鮮,我們兩個人吃起來超滿足。

像魚編就蠻愛他們家的鮭魚片,厚實的肉質不失鮮嫩細緻,甚至還能吃到本身的油脂香氣,搭配懷舊手作酸筍鍋也太合拍!

既然點了飄香麻油烏骨雞鍋,當然不能少了「爆漿土雞佛」這款好搭檔!良食煮意選用的是台灣土雞與烏骨雞的雞佛,雖然沒有經過特別選色,但相對也不用擔心以灌豆腐魚目混珠,畢竟真假雞佛價差也很大,來這裡可以吃得更安心。

大顆飽滿的土雞佛,入口香嫩帶Q又沒有腥味,咬下甚至還會有爆漿的迷人口感,結合湯底的麻油香氣有夠入味好吃!

良食煮意的豆製品同樣也有經過有機認證,也是不少客人必點的品項,像是金鈴卷就是選用有機黃豆製作,並以冷藏方式保存,所以沒有一般常溫保存的油耗味。

金鈴卷只需輕輕涮個幾秒就能起鍋,酥軟的口感層次,吸飽了湯底的滿滿精華,同時又吃得到飽滿明顯的黃豆香氣哦!

近期雞蛋風波鬧得沸沸揚揚,搞得在外面吃飯也不太敢吃蛋,不過良食煮意選用的是動物福利雞蛋,好蛋吃起來更放心。

魚編每來必點的麻油炸蛋,強烈建議你們上桌後趁熱享用最過癮,口感特別香Q綿密,半熟的炸蛋還有微微的流動感喲!

附餐的選擇多元,沒想到竟然可以吃到經過有機認證的麵線與麵條呢!我們分別選了「暖胃麻油薑麵線」與「古早味蔥油拌麵」,前者帶有細緻油香,麵線Q彈又別具韌性;後者吃起來有著勁道口感,微鹹蔥油風味更是讓人忍不住一口接著一口。

良食煮意不僅是目前台中的唯一有機葉菜吃到飽,而且在湯頭、各種肉品、海鮮、蔬果都能看到店家的堅持,連挑嘴的魚媽、魚弟與朋友們都被征服了,想吃高品質、真材實料的火鍋,來這裡肯定不會失望,分享給你們參考哦~

 

良食煮意有機鍋物金典店
營業時間:平日11:30~21:30/假日11:30~22:00 (最後收客時間 21:00)
電話:04 2325 9999
地址:台中市西區健行路1049號4樓 (金典綠園道商場內)
粉絲專頁:良食煮意有機鍋物
線上訂位:https://inline.app/booking/organicpot

良食煮意有機鍋物黎明店
營業時間:平日11:30–14:30、17:30–22:00/假日11:30~22:00 (最後收客時間 21:00)
電話:04 2389 9898
地址:台中市南屯區黎明路一段918號

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