彰化員林美食推薦！今年開幕的玩火燒肉不但擁有氣派大方的用餐環境，食材新鮮好吃，而且竟然還有全程專人代烤的貼心服務，不用自己動手烤肉超方便！最近的菜單還有改版調整，增加了豐富的海鮮盤與美味副食，不論是食材品質或餐點的飽足感都升級不少～
玩火燒肉用餐環境
玩火燒肉地點位在埔心鄉，但實際上就幾乎位在員林大道旁，距離大潤發員林店與麥當勞員林中山二店也相當近。位在大路口旁的餐廳外觀看起來特別有質感，雖然無法直接看到室內，反倒又增添了一股神秘感，目前旁邊的大片空地也可以停車。
一樓空間可以看到是呈現高腳吧台式的設計，炭火烤爐的設備都內建在吧台內側，不但是由專人全程代烤服務，而且烤爐內部還有設置抽風系統，吃完烤肉也不會沾染惱人的油煙味。
高腳吧台式的設計，比較適合情侶、三兩好友一起來用餐，座椅底下都有置物架，抽屜也可以收納個人用品。
如果是家庭聚餐或人數較多，建議你們可以選擇在二樓用餐；二樓擁有多間包廂，從四人至十人的包廂不等，運用曲弧流線巧妙地將各個空間分隔開來，不時搭配大片鏡面讓空間更有延伸感，可以看到店家在裝潢方面也下了不少重本。
富有質感的包廂特別適合約會、過節、慶生以及慶祝紀念日，如果有帶小朋友來用餐也別擔心，這裡也有提供嬰兒座椅，有需要的話也能請店家協助。
玩火燒肉餐點介紹
入座後每人會得到一杯熱的白桃烏龍茶，剛好可以暖暖胃，無糖也很去油膩。
每人還會得到一份醬料碟，從左至右分別是玫瑰鹽、檸檬汁與店家自製的燒肉醬；有吃辣的朋友還可以向店員索取店家自己炒的辣椒醬，據說甚至還加入了和牛的豐滿油脂，油香爽辣很夠味，不過真的是蠻辣的哦！
雖然是雙人套餐，不過前菜沙拉還挺大份的，三、四個人一起分享應該也綽綽有餘～裡頭吃得到新鮮生菜、番茄、紫甘藍、紅蘿蔔與香脆的麵包丁，像我們一樣喜歡清爽口味的話可以選擇柑橘和風醬，吃來酸甜多汁。
前面有提到一樓吧台有專人全程代烤，二樓所有的包廂也不例外，想吃的肉質熟度也可以隨時反映和建議，服務還不錯。再來送上桌的是日式蕎麥冷麵，以透明玻璃杯盛裝看起來相當好拍又有質感！
微涼Q彈的蕎麥冷麵相當爽口，表面還撒上了海苔與七味粉增色，吃起來還帶著七味粉特有的微苦風味。
炭烤海苔飯糰目前有鮭魚卵與芥末章魚兩種口味，飯糰裡頭還加入了香鬆，可以當作一般丼飯的方式直接享用，想要自己用海苔包起來也OK，不過魚編是覺得這樣比較「搞剛」啦XD 我們自己偏愛芥末章魚口味，可以吃得到Q彈的章魚塊，鹹香夠味很涮嘴～
另外單點了四樣小菜，分別是韓式泡菜、榨菜干貝唇、柚香大根與日式和風洋蔥，前三樣其實都還蠻重口味的，魚編自己最愛的是日式和風洋蔥，清甜爽脆又帶點微微的辛辣感～如果小菜吃完的話都還可以續加哦！
牛豬雞豪華雙人套餐包含了牛肉三種盛合、豬肉兩種盛合與雞肉，其中特選翼板是獨立盛盤的；近看的話會發現肉質有超過半公分這麼厚，富有嚼勁的口感又不失多汁，而且肉質已有事先醃漬過，爽辣鹹香不用再沾醬就很夠味了！
特選牛板腱、特選角切、上選豬梅花與特選帶骨豬梅花一起上桌的畫面還蠻霸氣的！剛送上來時還有乾冰霧氣瀰漫的效果，肉質十分新鮮，而且都有木牌標示各式肉品的名稱。
特選牛板腱本身的油脂雖然比較少，不過特別大片又不失軟嫩，我們覺得搭配店家自製的燒肉醬還不錯吃，有著類似炙烤的香氣。
玩火燒肉的特選角切我們超愛！口感軟嫩又富有嚼勁，重點是吃起來超多肉汁！忍不住讓人一口接著一口，一轉眼就默默吃完了XD
這天的上選豬梅花油脂比例比較少，加上烤得比較熟，所以吃起來頗有嚼勁、越嚼越香，有點像是里肌肉的口感。
特選帶骨梅花排也是我們激推必吃！不僅在一般燒肉餐廳不常看到這個品項，而且雖然帶骨，但是肉質超級軟嫩，帶點肥肉更有口感層次，慢慢啃超過癮！
無骨雞腿肉的肉質新鮮，份量也給得大方，而且店家的烤功也算不錯，雞皮烤得超酥脆，有特別收乾，但是肉質依然軟嫩好吃。
海鮮我們另外單點了一份軟絲，口感特別厚實脆彈，可以請店員特別烤得焦一點，迷人鹹香再沾點檸檬汁更對味！
如果你們的用餐人數比較多，或是本來就是海鮮控的話，也很推薦你們可以加購海鮮盤！像590元的海鮮盤就包含了四隻草蝦、兩顆北海道進口生食級干貝與蛤蜊，食材也很新鮮。
預算較高或想吃點不一樣的海鮮，則可以選擇890元的海鮮盤，裡面含有兩大顆手掌大生蠔、兩隻大草蝦、兩顆北海道進口生食級干貝與蛤蜊，另外還會附上店家自己調製的檸檬醬，可以搭配生蠔一起享用。
其中光是兩隻大草蝦單點就要500元，所以直接加購海鮮盤真的十分划算啊！和魚編的手指比一比大小，就知道大草蝦的個頭實在不小，而且全部也都是專人代烤，不用動手就能爽吃海鮮～
干貝蟹膏漢堡上桌時讓我們眼睛為之一亮，不但也是在其他燒肉餐廳從未吃過的品項，而且造型實在太可愛啦XD 多汁軟嫩的干貝包入蟹腳與滿滿的蟹膏，如果可以再撒一點鹽的話，鮮甜度應該會加更驚豔！
現在雞湯好像都成為許多燒肉餐廳的標配～有趣的是玩火燒肉的雞湯並不是整壺送上桌，而是以碗盛裝，喝起來濃郁溫順，另外還加入了蔥珠提襯鮮味；如果覺得喝完還不過癮，隨時還能請店員再幫忙續加喲～
蔬食有玉米筍或杏鮑菇可以選擇，玉米筍的個頭不小，看得出來有特別選過，甚至快抵過外面兩根玉米筍的大小，口感還挺脆彈多汁的～
副食的白飯可以加價升級為蔥醬玉子拌飯或雞湯粥，蔥醬玉子拌飯表面是半熟蛋，劃開後可以與蔥醬攪拌在一起，辛甜鹹香又很有飽足感。
雞湯粥上桌時的香氣超級迷人，米飯煮得粒粒分明，加入雞蛋煨煮後顯得更加溫潤爽口。
明太子白醬烏龍麵是我們另外單點的新品項，白醬奶香十分濃郁潤口，還能拌開中間超鮮甜的明太子，滑順的烏龍麵裡面吃得到爽脆的洋蔥，別忘了一定要趁熱享用，冷掉了就可惜了～
最後的甜點有冰淇淋泡芙和紅豆紫米湯，我們這天選了香草與巧克力口味的冰淇淋泡芙，上桌時還會幫忙炙燒表面，雖然這天炙燒的火候有點過大了些XD 不過內餡冰涼又飽滿，小朋友應該也會蠻愛的～
飲料是我們另外單點的，可爾必思的甜度大概是微糖的程度，而烏龍茶本身就是無糖，特別爽口解膩。
想要大口吃肉、大口喝酒當然沒問題～(未滿18歲請勿飲酒)玩火燒肉這裡除了可以喝到多款經典日本酒與梅酒，另外還有市面上比較少見的優格酒和巧克力酒；如果覺得整瓶的份量與價格比較有負擔，也有單杯販售的選擇，有興趣的話不妨可以嚐鮮看看～分享給你們！
玩火燒肉
營業時間：17:00 – 00:00
電話：04 831 0818
地址：彰化縣埔心鄉中山路431號
粉絲專頁：玩火燒肉
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