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廚藝新手沒在怕!在家也能煮得一手美味佳餚,印月餐廳經典菜色神還原就是這麼簡單!

21 9 月, 2021
印月餐廳

相信台中人應該對於印月餐廳都不陌生,作為印月餐旅集團旗下以中國料理為主打特色的品牌,不但在台中屹立超過15年,更在去年插旗公益路商圈!雖然魚編還不曾到印月餐廳用餐過,不過卻發現最近印月也推出了招牌菜套組,集結了店內最為經典的菜色組合,冷凍料理包的形式不但在家方便快速料理,重點是真的讓我們對冷凍料理包的美味度大大改觀!

印月即食的官網其實可以訂購到不少印月餐旅集團的相關特色產品,比方說山鯨燒肉的純肉禮盒、今年賣到翻的27 1/3 cake house中秋禮盒,以及我們這次入手的印月冷凍料理包組合,大紅色的盒裝外觀格外喜氣有質感,消費滿3000元再送時尚保冷袋~

其實各式冷凍料理包都有單獨販售,不過畢竟我們以前沒有來印月餐廳用餐過,所以決定直接選擇招牌菜套組,而且目前還有限定優惠,不用千元就能在家還原印月經典菜色!對於像魚編不太會煮飯的人來說更是一大福音,如果不說都可能讓人以為上哪去學了這麼一手美味的中式料理XD

招牌菜套組裡頭包含了: 口水雞*1、東坡肉*1、梅子排骨*1、上海菜飯*1(不含白飯)、酸蘿蔔鴨湯*1、北方辣豇豆*1,建議以冷凍保存,在未開封的狀況下可以保存三個月。

最貼心的是各包裝的貼標與產品頁面都有介紹各道餐點的烹調方式,只要照著說明調理,風味基本上都是一致的,頂多就是各家擺盤不同啦~


整份招牌菜套組其實沒有限定為多少人份,不過我們覺得三、四個人享用還挺剛好的!而且更棒的是目前還有精選組合加價購,等於是直接再贈送一人份的酸菜白肉鍋或杭州老鴨煲,一次就能喝到兩種不同湯品很划算!

口水雞可以先放置於冷藏等待完全解凍,再將雞胸切片,並淋上醬汁就能享用!誘人的模樣難怪是各項菜色當中的人氣銷售冠軍,而且雞胸本身就有事先舒肥過,只要再行解凍不需加熱,完全不用擔心自己加熱後的肉質變柴變老~

舒肥雞胸的口感香嫩又不失厚實,再淋上以芝麻醬、醬油、花椒、辣油與蒜頭製成的醬汁超夠味!川麻椒香入味又有層次~炎炎夏日如果覺得沒有什麼食慾,來上幾片絕對開胃又過癮~

東坡肉的冷凍包有分為肉與醬汁兩袋,解凍後可以連同包裝泡於熱水、或是拆開包裝後置於電鍋蒸煮,依照外裝貼標的指示時間調理就能上桌~想吃蘇杭名菜不用費心慢火燉煮,而且還不怕失敗,瓦斯費又能再省一筆XD

印月選用了台灣本土豬肉,加入醬油、冰糖、黃酒等調料慢火紅燒而成;肉質肥瘦相間,瘦肉的部份軟嫩入味,而肥肉香而不膩、幾近入口即化,還能感受到滿滿的膠質,即使連牙口不好的長輩也都能輕鬆享用~

梅子排骨則有分冷食與熱食兩種調理方式:冷食是完全解凍後,置於室溫5分鐘就能食用;熱食是完全解凍後,微波加熱1分鐘即可,基本上都不太需要什麼廚藝,對於想要加菜的家庭主婦來說也是方便又快速!

選用的同樣是台灣本土豬肉,將經過酥炸的排骨肉,與加入梅酒、糖等食材特製的梅子醬拌炒至入味,同時還搭配了沁酸的話梅。最讓人驚豔的是即使排骨肉的外表裹著醬汁,口感依然相當酥脆!酸酸甜甜的也很開胃~

上海菜飯的白飯是需要自備的,畢竟一般家庭通常用電鍋煮飯都相當方便,熱騰騰的米飯也更好吃~冷凍料理包在完全解凍後,再微波3分鐘,拌入白飯就能享用,整體大概是可以拌四碗飯左右的份量。

乍看可能會以為上海菜飯的味道有點單調,沒想到完全不是這麼一回事~裡頭加入了青江菜、金勾蝦蝦米與臘肉,入口可以感受到青江菜的爽口、蝦米的鮮味與臘肉的鹹香,特別耐吃又涮嘴,白飯又能再多來幾碗了!

酸蘿蔔鴨湯的烹調方式也很簡單,完全解凍後放入鍋中,以小火煮至滾開,再煮3分鐘就完成了~想要更有飽足感的話,也可以另外再加入麵條、冬粉等其他主食搭配。

酸蘿蔔鴨湯隨手一撈就能看到滿滿的食材,用料相當有誠意!除了帶皮可口的鴨肉絲之外,最讓魚編驚豔的是裡頭的酸蘿蔔,實在很難想像會有如此獨特的爽脆口感,湯頭喝起來溫潤鮮醇又解膩。

最後一道是北方辣豇豆,只要常溫解凍、不需加熱就能享用了!喜歡吃辣的朋友一定要試試這道百搭的下飯菜~

酸辣帶勁的北方辣豇豆,不但特別下飯,搭配麵條或夾饅頭也很不賴,重點是真的不用加太多就很夠味了。

這半年來宅在家裡其實吃遍了不少餐廳的便當,以往較少買料理冷凍包的原因就是覺得加熱後的味道沒有那麼美味,不過這次吃到的印月招牌菜套組卻讓我們還挺滿意的,不少菜色甚至讓人覺得驚豔!官網上還有另一款零嘴酒餚套組,包含了宮保雞軟骨、老乾爹花生、梅子排骨、干鍋排骨與酒釀微辣鴨舌,感覺也相當下酒,有機會的話也想試試!分享給你們參考喲~(未滿18歲請勿飲酒)

 

印月餐廳、印月即食
訂購連結:https://weinshop.cyberbiz.co/
客服時間:10:00-21:00
客服專線:04-22511155
地址:台中市南屯區公益路二段818號
粉絲專頁:印月創意東方宴

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