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台中人氣脆皮肉圓,竟有雞排香氣,內餡紮實還有滿滿爽脆筍丁,加點辣醬更涮嘴!

28 10 月, 2020
吳記脆皮肉圓

這家吳記脆皮肉圓已經放在我們的口袋名單至少超過一年的時間,先前就有聽說用餐時段相當容易客滿,剛好今天下午想說吃點小吃墊墊胃,立刻就和柚編來這裡報到了~地點就位在太原路一段上,紫色的招牌搭配上傳統的字體,其實還蠻顯眼的。

相信不少愛吃肉圓的台中朋友,應該都對這間吳記脆皮肉圓並不陌生,但是附近的停車位比較不好找,建議你們可以騎車前往。點餐的方式也很簡單,直接在櫃檯點餐即可入座,其實也有蠻多熟客都是事先打電話預訂、來店自取,比較不需要久候。

室內與騎樓下都有座位,整間店內沒有特別的裝潢,不過環境整潔程度還OK;除了多張方桌與矮凳,前方還有一台迷你電視機,還蠻接地氣的。

這裡提供吳記脆皮肉圓的菜單給你們參考,肉圓每顆$35元,另外還有香菇肉湯、豬腸冬粉、豬腸湯、冬粉湯與貢丸湯,印象中好像還有鵝肉冬粉。對身為女生的魚編來說,一粒肉圓當作下午點心剛剛好,真的要吃飽的話,應該要點兩粒肉圓與一碗湯品會比較有飽足感。

我們還是第一次吃到炸過的肉圓,外表不但炸得金黃酥脆,而且表面淋上的白醬完全不顯死淡,淡淡的甜味還蠻爽口的;最酷的是肉圓外皮的味道,吃起來竟然有雞排外皮的錯覺,或許這樣的形容讓人有點傻眼,不過大概是我們目前想到最貼切的字眼了XD

每桌桌上都有提供辣醬可以酌量添加,店家還有特別提醒辣度比較高,沒那麼敢吃辣的話可以先加一點試試味道哦~

像我們都分別各加了一匙的辣醬,迷人的辣香讓原本口味比較清淡的肉圓風味變得更有層次,但是口感依舊爽口,沒有奇怪的油耗味。

店家都有事先將肉圓稍微分剪過,所以享用時更加方便,比較不容易因為拉扯而皮肉分離XD 可以看到裡頭的內餡還不少,肉質紮實又不失香氣,讓人印象最深刻的就是切成小塊的筍丁,特別新鮮爽脆,我們還蠻喜歡的。

原本早在點餐時,還偷偷小聲地和柚編表示我不太敢吃豬腸,想要改點香菇肉湯;沒想到老闆耳朵超靈,還貼心提醒我們香菇肉湯裡面也有豬腸~但是後來抱著嚐鮮的心態,最後還是點了一碗香菇肉湯,整碗的料也相當多。

香菇肉湯裡面含有豬腸、蘿蔔、香菇與肉條,不僅蘿蔔燉得軟嫩入味,肉條本身還有稍微醃過,帶點微辣的香氣,外表更有特別裏粉,吃起來特別Q滑~湯頭喝起來則充滿了香菇的香氣,十分爽口好喝。

柚編點的是豬腸湯,除了滿滿的豬腸之外,還有加入酸菜與薑絲去腥,熱熱的湯頭喝起來相當過癮!必須要說這兩碗湯品裡面的豬腸處理得非常乾淨,完全沒有惱人的腥味,新鮮Q嫩的口感還挺涮嘴的,連平常不愛吃內臟的魚編都被征服啦~

整體來說,我們自己還蠻喜歡吳記脆皮肉圓的,肉圓本身的口感與風味相當獨特,但會比較建議你們內用,外帶時間一久就容易失去香脆的口感;雖然整間店販售的品項不多,不過就連這天喝到的湯品也是表現得可圈可點,有機會不妨可以來嚐鮮看看哦!分享給你們:)

 

吳記脆皮肉圓
營業時間:11:00-20:00 (週日公休)
電話:04 2208 2219
地址:台中市北區太原路一段494號

 

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