台中平價日式料理新開幕!除了美味茶泡飯、納豆拌飯與生蛋拌飯,還有炸章魚燒與炸餃子!

逢甲美食再一發!這間湘太郎食堂是由兩位喜歡日本料理的老闆創立,不僅有各式丼飯、拉麵、拌飯與小菜可以選擇,還能吃到平常較為少見的茶泡飯、納豆拌飯與生蛋拌飯!讓大家不用特地到日本,就能以平實的價位享用日本街道食堂的美味。

湘太郎食堂位在逢甲夜市內的慶和街上,目前僅有晚間時段有營業,附近有福星立體停車場,走路大概五分鐘內就可抵達,懶得走路的朋友也可以直接騎車過來。

店內的環境簡潔小巧,除了有多張四人座適合小家庭、朋友來用餐,靠牆的區域也有整排座位可以選擇,就算自己一個人來用餐也不會覺得尷尬。

另外還有提供電風扇與冷氣,用餐也不怕吃得滿頭大汗。

室內的門口旁邊還有各式醬料、調味粉與餐具,需要酒精消毒也可以自行取用。

這裡提供湘太郎食堂的菜單給你們參考,品項以拉麵、丼飯、拌飯與小菜為主,同時為了顧及餐點的品質,所以暫無外帶服務;整體價格算是平實,對於一般小資族或學生來說不會太難負擔。

除了菜單上固定的品項之外,在店內的牆上還會公告當天的特製餐點,每天限量供應,都能擁有不同的驚喜感受,售完就只能改天再碰碰運氣囉!

這裡不僅有供應各式餐點,也有提供現成的無糖綠茶、蘋果綠茶、可爾必思與可口可樂。

起司牛肉丼$130元,這款可是說是店家的人氣品項,整碗覆滿了滿滿的雪花牛,裡頭更是加入了炒香的洋蔥與店家的特調醬料,吃起來鹹甜夠味,卻又不顯膩口。

整份丼飯附有一顆溫泉蛋,不過平常不太敢吃生食的朋友也不用太擔心,因為蛋黃的熟度約為七分熟,雖然沒有明顯的流動感,但具有微微的稠度,搭配上滑順的蛋白,與丼飯充份攪拌再一起後更增添了幾分蛋香與順口。

表面覆有大量的雪花牛肉之外,還有加上不少起司乳酪絲,最後再撒上蔥花與海苔;經過微微的炙燒過後,起司的鹹香與牛肉本身的香氣層次變得更加誘人~

雪花牛的口感軟嫩,還吃得到牛肉的油脂香氣,幾乎看不到底下白飯的份量也頗有誠意,以一般女生來說也可以吃得飽,食量大的朋友可以再點些其他小菜搭配。

龍之介茶泡飯$100元,這款也是許多客人必點的品項,裡頭加入了鮭魚、吻仔魚與海苔,茶泡飯的茶是隨餐另外提供一壺茶,可以依自己的喜好酌量加入。

必須要說龍之介茶泡飯真的有讓我們小小驚豔到,普通常見的茶泡飯都是茶香味比較明顯,但這款反而是飯與食材本身的香氣來得更為突出,尾韻帶有淡淡的茶葉清香,吃起來相當爽口。

碗緣還附了些許哇沙米,拌入茶泡飯之中帶有些微刺激的辛辣感,讓原本較為單調的風味變得更有層次,還蠻加分的喲!

生蛋拌飯$80元,敢吃生食的朋友不妨可以試試生蛋拌飯,裡面包含了泡菜、生蛋、鮭魚與吻仔魚,另外還加入了蔥花、柴魚片,碗緣同樣也附有哇沙米。

店家挑選的雞蛋品質還不錯,並不會有令人害怕的腥味。

送餐上桌時會另外附上醬油,可以依照自己的口味喜好進行調整,不過泡菜、鮭魚與吻仔魚本身都有一定的鹹度,我們覺得添加一些醬油增加風味就差不多了~

將生蛋與泡菜、鮭魚、吻仔魚拌勻後,吃起來格外滑順潤口,醬油的香氣與泡菜的辣度都恰到好處,再加點哇沙米的香氣層次會更豐富。

冷烏龍麵$100元,最近的天氣特別炎熱,還挺適合來碗冷烏龍麵,不過這道是店內的隱藏品項,可以事先詢問店家當天是否有供應。

烏龍麵吃起來Q彈有嚼勁,另外還有加入炸天婦羅的麵衣碎屑增加口感,而且醬汁的鹹度也很剛好,搭配蛋液更多了一股蛋香,忍不住讓人愈吃愈涮嘴~

胡麻炸餃子$45元,平常到某些日式拉麵店也能吃得到炸餃子,在這裡也不例外,每份共有四顆炸餃子,炸過的外表略帶金黃的色澤,表面還有不少蔥花點綴。

每顆的個頭與一般水餃差不多,雖然經過油炸,但仍然吃得到餃子皮本身的Q軟彈性,沒有炸過頭的生硬口感,就算牙口不好也能放心享用。

最有趣的是其實內餡是以多種蔬菜與冬粉製作,同時搭配上微甜微鹹的胡麻醬,吃起來爽口滑溜,飽嘴感也很不錯。

炸章魚燒$45元,還記得小時候最愛吃章魚燒了,這裡的炸章魚燒每份共有三顆,不過每顆的個頭倒是比一般外面吃到的再大一些,表面更是撒滿了不少的柴魚片。

炸過的章魚燒帶有明顯的麵香,外表微酥,裡頭則能吃到香軟的口感,內餡還有結實Q彈的章魚切塊。

南蠻炸雞排$80元,南蠻炸雞也是日本居酒屋常見的品項,醬汁大多以南蠻醋搭配塔塔醬作為基底,口味的呈現比較接近葡萄牙菜,與我們起初以為的南洋風味真的很不一樣!

雖然整體的份量看起來會比較精緻一些,但雞排的厚度很有誠意,外皮炸得金黃酥脆,雞肉香嫩有彈性,搭配上清爽微酸的醬料風味特別開胃好吃!

這天剛好還有吃到開幕慶活動贈送的日式手工布丁!吃起來有點類似奶酪,幾近入口即化,卻又能同時感受到滑順綿密的口感,奶香濃郁又帶點蜜香,飯後甜點還挺滿足的!之後如果有機會來到逢甲夜市,不妨可以試試這間平價好吃的湘太郎食堂,分享給你們喲:)

 

湘太郎食堂
營業時間:17:00–22:30(週二公休)
電話:0976 564 006
地址:台中市西屯區慶和街27號
粉絲專頁:湘太郎食堂

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