石二鍋經典Fresh店新開幕!半夜12點也能開鍋,兩人同行還送麻辣鴨血!

你們有吃過石二鍋嗎?石二鍋最新型態的經典Fresh店今年8月在北屯文心路開幕囉!不僅有其他分店吃不到的限定鍋物與主餐,也是石二鍋第一間有宵夜場的店!夜貓子們又多了不同的新選擇~

石二好集市集區

走進石二鍋店內,就能看到經典Fresh店獨有的石二好集市集區,裡面販售的商品相當多,幾乎都是石二鍋本身所選用的食材;讓人即使在候位時也不無聊,吃飽了也可以選購好物帶回家。

石二好集裡面販售的品項以食材類為主,像是履歷蔬菜、留胚米、冷凍鯛魚片與國產雞腿等等,甚至連石二鍋最經典的黑豆茶都能買得到。

另外還有其他餐具類、生活小物類與周邊文創商品可以選購,基本上就是有得吃又有得買的概念啦XD 平常愛吃石二鍋的朋友不妨可以來逛逛~

石二鍋經典Fresh店用餐環境

我們這天是接近晚上十點來用餐,看到店內滿滿的人潮還挺傻眼的!整個店內的座位大概有八、九成滿,用餐尖峰時段可能需要候位一陣子。

原來這麼多人不睡覺,竟然都是跑來吃火鍋了~像這天就看到不少家庭、情侶或姐妹淘來用餐,以兩人座與四人座為主的設計可以滿足大部份客人的需求,桌距也不會太近。

如果你們的用餐人數比較多,店內後方也有大圓桌與長桌座位的設計,多人開鍋也沒問題!

關於食材處理區域的部份,這裡是採半開放式的空間,在用餐區域就能看到內場人員現切生肉的畫面。

碗筷、餐具與醬料都可以自取,另外還有貼心地提供兒童餐碗,不易摔破也不易燙手。

飲料的部份則有無糖黑豆漿與檸檬冬瓜冰沙,喝起來都挺消暑解膩的~

石二鍋經典Fresh店菜單

這裡提供石二鍋經典Fresh店的菜單給你們參考,除了有著限定的豆漿風味鍋與小農牛奶風味鍋,還有幾款其他石二鍋分店吃不到的主餐,包含芸彰牧場的雪花/梅花牛肉、Prime等級的梅花牛肉、紅櫻豚豬肉,另外還能單點獨家的麻辣豆腐鴨血來試試~

剝皮辣椒雞風味鍋$268元

雖然現在市面上的火鍋湯底口味無奇不有,但是以剝皮辣椒加入湯底的火鍋倒還不算常見;鍋底剛送上桌時,可以看見鍋內有剝皮辣椒與多塊結實鮮嫩的雞腿,服務人員隨後會幫忙倒入高湯。

如果平常愛吃剝皮辣椒的朋友,應該對剝皮辣椒本身的甜味都不陌生,喝起來幾乎沒有辣度。由於湯頭的甜度很明顯,剛入口時可能會覺得有些新奇,不過多喝幾口之後會愈喝愈順口。

鍋內的雞腿肉份量給得相當大方,而且選用的還是最近很夯的氣冷雞,比起一般雞肉來說更為鮮甜紮實,而且沒有惱人的腥味,我們自己還蠻喜歡的~

在菜盤的擺設方面,這裡與其他石二鍋分店也有所差異,因為煮火鍋通常會建議先下蔬菜,湯頭的風味據說會變得更為甜,所以在這家店有調整菜盤擺法,將蔬菜放在最上面。

拿起表面的蔬菜,可以看到底部還有金針菇、米血、玉米、蝦子與手作豆腐等多種食材,以一般女生享用的份量來說算是剛好,如果有特別喜歡的食材也都能再另外單點。

副餐有白飯、冬粉、烏龍麵、泡麵與滷肉飯可以選擇,其中泡麵與滷肉飯會需要以10元另外加購;食量小的我們直接點了現成的烏龍麵,實在吃不完的話,也比較方便打包帶走。

香醇豆漿豬肉風味鍋$328元

豆漿風味的火鍋可以說是石二鍋近期較為大膽的創意,但是我們覺得湯頭的口味可能適合非常養生的朋友~可以喝得出來湯頭使用的豆漿比例非常高,不過豆青味也相對比較明顯,接受度會比較見仁見智。

整鍋會另外附上一整壺豆漿高湯,本身是無糖的甜度;加入食材一同烹煮之後,會發現食材吸飽了濃郁的豆漿風味~我們自己是覺得也許可以再微調一下湯頭的風味,整體風味的層次感會比較明顯。

香醇豆漿鍋搭配的是上選豬肉,整份總共有12片肉片;如果你們剛好是肉肉控,建議你們可以試試菜單右側的愛呷肉系列,肉量會加倍為24片。

上選豬肉的肉質以瘦肉為主,當中還帶點油花,整體新鮮度也很不錯,沒有惱人的豬腥味。

這鍋我們搭配的副餐是王子麵,搭配豆漿湯底的風味真的是還蠻新奇的~雖然豆漿味同樣相當濃郁,但是另外還能吃得到王子麵淡淡的鹹香。

這裡還另外單點了經典Fresh店的限定的Prime梅花牛肉,放入鍋中其實只要輕輕涮個幾下就漸漸熟了,還會透出粉嫩的色澤~結實的肉質吃起來不失軟嫩,而且牛肉也還蠻鮮甜的,搭配各款湯頭應該都很不錯。

相信許多人來到石二鍋,都會對有「獨家烙印」的手作豆腐感到印象深刻;其實這是由店內的豆腐工坊每天現做的,選用台灣的非基改黃豆,從黃豆泡豆到磨成豆漿、最後製作成豆腐,還蠻「搞剛」的耶~

兩人宵夜開鍋就送麻辣鴨血

#石二鍋經典Fresh │宵夜場的小確幸❤️大家好,我是石二鍋經典Fresh店的小編1⃣ 石二鍋首家營業到半夜的門市2⃣ 台中文青打卡IG新熱點3⃣…

Posted by 石二鍋 • 12Fresh on Saturday, August 31, 2019

目前在石二鍋經典Fresh店還有獨家的優惠活動,現在宵夜場兩人同行點鍋就送麻辣鴨血!宵夜場限定的時段是22:00-01:00,來吃宵夜也能順便多個小確幸~

麻辣鴨血吃起來有著微微的辣度,是一般家庭來用餐應該都能接受的辣度,風味順口不刺激;鴨血的口感細密有彈性,豆腐也蠻多汁的~

喜歡吃石二鍋的朋友,不妨可以找時間來體驗經典Fresh店的限定鍋物與主餐,個人是比較推薦小農牛奶風味鍋勝於豆漿風味鍋,這裡同時也是目前全台唯一有宵夜場的石二鍋!趕快分享給你們的夜貓子朋友吧~

 

石二鍋經典Fresh店
營業時間:11:30 – 01:00(24:00最後收客)
電話:04 2247 7179
地址:台中市北屯區文心路四段595號1樓
粉絲專頁:石二鍋 • 12Fresh

同場加映1台中10大夜景咖啡餐廳推薦!

同場加映2烤肉不煩惱,台中12間人氣串燒美食報給你知!

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料