台中的火鍋店近年來非常盛行，不僅是台中市區內百家爭鳴，在海線沙鹿也能吃到平價料多的小火鍋！今年開幕的鍋淘洶湧擁有超過20種以上的鍋物，內用還有爆米花、滷肉飯、茶飲、咖啡與冰淇淋可以吃到飽！
鍋淘洶湧位在沙鹿沙田路上，對面就是彰化銀行，距離光田醫院也不會太遠，週遭路旁停車也算方便。如果懶得出門來用餐，店家也有與UberEats和Foodpanda配合外送，不過內用有自助吧可以盡情取用，所以還是來店內吃會比較划算一點XD
店內的座位以四人座與六人座為主，適合與家人、朋友一起來用餐；整體的環境簡單乾淨，同時還有冷氣開放，炎炎夏日來吃鍋也不怕熱。
等待餐點上桌之前，可以先來裝些爆米花墊墊胃，小朋友應該也會蠻愛的！另外還有茶飲、咖啡與汽水，想喝冷飲熱飲通通有。各式餐具、碗盤都放置在烘碗機內，不容易沾染灰塵，全部都可以自取。
另一側還有白飯與肉燥可以自行取用，對於食量大的學生與朋友來說還挺划算的！如果想要調整湯頭的濃度，也有提供白開水與高湯。
來吃小火鍋當然少不了醬料，基本的醬油、白醋、辣椒、青蔥、味噌、蒜末與沙茶一應俱全；不過我們自己覺得這天吃到的三款火鍋都蠻夠味的，就沒有再另外盛裝醬料囉！
冰淇淋選用的是客惟您的低脂冰淇淋，吃完火鍋後可以順便來個飯後甜點。
黃金泡菜鍋$140元，這款是店家推薦的主打鍋物，不僅在表面豪邁地放上整堆黃金泡菜，裡面更是加入了豆皮、玉米筍、南瓜、木耳、杏鮑菇、蝦丸、高麗菜與多種火鍋料，份量多到快要滿出整個鍋子，真的相當澎派！
據說黃金泡菜還是店家自製的！酸酸甜甜的風味很開胃，比起一般在外面常吃到的韓式泡菜鍋來得更加爽口～雖然乍看火鍋裡頭似乎沒有湯，不過煮滾了之後，食材就會漸漸沉入湯頭之中，所以一開始不需要再另外加湯哦～
精緻鍋物系列有六種主食可以選擇搭配：海鮮、羊肉、牛肉、豬肉、雞肉與鮮菇，其中前三項是需要再另外加價的；我們加價$10元點了一份牛肉，比一般平價小火鍋的肉質來得更有厚度一些，份量也多一點。
蛤蜊風味鍋$140元，喜歡蛤蜊的不妨可以試試，火鍋的底湯與前面的黃金泡菜鍋相同，均是選用高麗菜、洋蔥、雞骨與大骨熬製四小時，喝起來清甜爽口，即使是烹煮海鮮也很適合。
蛤蜊的新鮮度還不錯，吐沙也有乾淨，肉質吸飽了湯頭的精華，吃起來更顯飽滿多汁。
前面提到精緻鍋物系列的主食都能任選，我們加價$30元點了一份海鮮，裡面有鮮蝦、白旗魚片及蛤蜊，份量給得還不少，喜歡海鮮點起來就對了！
無刺的白旗魚片吃起來紮實卻又不失細緻，味道清新且沒有腥味，就算牙口比較不好的長輩也能輕鬆享用。
蛤蜊$50元，如果你們是十足的蛤蜊控，推薦你們可以再另外單點一份蛤蜊，整盤數一數就將近快有20顆蛤蜊，再搭配前面鍋內與主食的蛤蜊份量，自己獨享也能吃得好過癮～
綜合海鮮盤$100元，若是與家人朋友來吃飯，可以點上一份綜合海鮮拼盤一起分享，內容品項與主食海鮮相同，不過給份量多更多！
白蝦的新鮮度也很不錯，蝦體飽滿而且大隻，肉質口感不失Q彈。
黑蒜養生雞腿鍋$260元，黑蒜口味在一般小火鍋店家其實不常見，店家將紅棗、枸杞、蕈菇與黑蒜一起熬煮；蒜頭經過發酵後，已經感受不到嗆辣刺鼻的氣味，湯頭散發著黑蒜獨特的清香。
黑蒜湯頭喝起來溫潤醇厚，黑蒜與中藥材的香氣並不會太過刺激，尾韻還有蕈菇與蔬菜的清甜，相當順口。
鍋裡還能撈得到不少雞腿肉，據說是豪邁地放入一整隻雞腿肉的份量，真的誠意十足！雞腿肉的口感軟嫩，吃起來還帶點黑蒜湯頭的清香。
特色風味鍋都會附有基本的菜盤，裡面有玉米筍、香菇、金針菇、絲瓜、杏鮑菇、豆皮、木耳與多種火鍋料，食材種類多達15種；這系列的鍋物與前面兩款不同，菜盤並不會事先加入鍋裡哦！
喜歡月見滷肉飯的朋友，也可以再另外點顆生蛋來DIY！拌入蛋黃的風味更加濃郁，濃稠的口感也很涮嘴！
現在想要吃到平價料多的小火鍋，不需要再特地跑到台中市區也能吃得到了！省下的車錢又能在這裡多點幾樣食材～重點是湯頭真的不錯喝，以多種蔬菜與大骨熬製的湯頭，與一般速成的湯頭喝起來真的不一樣。有機會來到沙鹿不妨也能來嚐鮮看看，分享給你們哦：）
鍋淘洶湧
營業時間：
平日11:00–14:00、17:00–22:00
假日11:00–22:00 (週二公休)
電話：04 2636 9096
地址：台中市沙鹿區沙田路53-3號
粉絲專頁：鍋淘洶湧
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