來自台北的壽喜燒一丁，主打日式新和風壽喜燒無限量供應！台中除了在海線沙鹿可以吃得到，壽喜燒一丁也進駐西屯米平方廣場囉！各式肉品、蔬菜、甜點、蛋糕與冰淇淋通通任你吃到飽～
米平方廣場本身就設有地下停車場，周遭也有私人停車場，停車非常方便。走進門口就能看見美麗的櫻花，讓日式簡潔的氛圍又多了幾分甜美。
沒想到壽喜燒一丁開幕沒有多久，就有不少老饕搶先來嚐鮮了！店內幾乎是客滿的狀況，要不是我們有事先訂位，恐怕還要排隊呢～
目前壽喜燒一丁的收費如下：
平日午餐 11：00-16：30 $408元，
平日晚餐 16：31-21：00 $488元，
假日全天 11：00-21：00 $488元，
均需酌收10%清潔費，兒童依身高不等還有優惠價，用餐時間則限時90分鐘。
我們之前有造訪過壽喜燒一丁的沙鹿店，不過兩間店的裝潢帶給我們的感受不太相同；相較於沙鹿店溫暖的木料質地，這裡的大理石花紋帶給我們內斂低調的質感，搭配大片窗面卻也不顯壓迫。
每桌座位之間都有間隔，比較不容易受到干擾；而且座位坐起來相當寬敞，在設計上都有依照人數稍微預留空間，桌面空間自然也能擺得下更多食材囉XD
如果是比較注重隱私的朋友們，壽喜燒一丁也有包廂可以選擇；整間包廂約可容納10-12人，有需要的話也能和店家事先預訂。
相信喜歡吃到飽的朋友最在意的就是把握用餐時間！我們覺得壽喜燒一丁特別貼心的地方，就是在於空碗與餐巾紙從桌邊抽屜就能拿得到，不用一直起身走動。
服務人員同時也會先確認今天想要享用的餐點，像是湯底有日式醬汁與麻香湯底可以選擇，麻香湯底的辣度據說是在小辣至中辣之間，一般會建議可以先試試日式醬汁。
桌旁備有白瓶的水、黑瓶的日式醬汁，以及壽喜燒必備的七味粉；不過以我們自己來用餐過兩次的心得來說，其實不太需要多加日式醬汁就很夠味了！
反倒是因為湯頭會愈煮愈濃郁，鹹度也難免會隨之提高，所以到後面我們幾乎都只需要加入白開水就差不多了，想吃各種程度的口味都可以自己調整！
這天的小菜是泡菜與涼拌木耳，泡菜吃起來酸辣清脆，搭配主食或手工光餅都很不錯。
微甜清爽的涼拌木耳也很解膩，剛好可以中和壽喜燒日式醬汁的鹹味。
主食我們則選擇了烏龍麵與刀削麵，烏龍麵Q中帶點滑嫩，加入日式醬汁裡烹煮也很入味！
刀削麵的口感比烏龍麵來得更為厚實，吃起來相當Q彈，而且也還蠻有飽足感的～
如果覺得前面的主食比較常見，推薦你們也可以點份光餅來嚐鮮，配料和醬料都可以自己加，當然也能加入煮好的壽喜燒食材。
雖然這份量比較迷你，夾起來就像個小漢堡，但是味道倒是還蠻不錯的，餅的香氣很飽滿，會讓人想再加點幾顆來吃。
來吃壽喜燒當然要搭配生蛋醬汁一起吃，肉品煮熟後搭配生蛋可以說是壽喜燒最經典的吃法，再讓大家依照個人口味加入適量的七味粉。
這裡的七味粉顆粒比較細緻，所以我們也撒了不少，讓各種肉品的香氣變得更有層次～
壽喜燒一丁另一個特別貼心的地方，就是獨特的桌邊餐車服務；想吃什麼就點什麼，不用擔心會吃到自己不喜歡的食材～而且服務人員剛好都是正妹，柚編偷偷表示用餐心情變超好XD
有時候會很為難到底要夾多少份量才比較合適，以我們的經驗來說，大概請服務人員全部夾上一輪就會飽到不行了！而且桌邊餐車不時都會經過，想吃什麼隨時都能再加點～
桌邊餐車提供了南瓜、絲瓜、木耳、玉米、蓮藕與蒟蒻，另外還有玉米筍、火鍋料、菇類與其他豆製品可以選擇，食材的新鮮度都很不錯，品質並不會因為是吃到飽而有所打折。
整體的份量更是給得滿滿滿，雖然我們這次沒有再加點，不過記得上次用餐後續再加點食材時，也幾乎沒有漏單，這點真的很可以！
壽喜燒一丁的湯頭可以說是我們目前吃到最喜歡的一間，醬香突顯了食材的原味，卻又不會有可怕的甜膩感，恰如其分的鹹香與甘甜，讓我們對壽喜燒的印象改觀不少。
再來就是肉肉控們的最愛！壽喜燒一丁每日都會公告當天供應的肉品，不論是豬肉、牛肉、雞肉通通都能吃得到，而且竟然還有美國肋眼牛肉！
梅花豬的肉質吃來柔軟細嫩，雖然油脂的比例並不那麼豐厚，但是口感不顯柴澀。
霜降豬的油花分布均勻，肉質紮實有嚼勁，略有厚度的口感吃起來具有飽嘴感。
無骨牛小排粉嫩的肉質色澤十分迷人，本身油脂的香氣馥郁，同時也能吃得到明顯的牛肉香氣，不用涮得太熟就很好吃！
牛五花的肉質Q嫩，吃起來香甜多汁，而且略帶嚼勁，油花與瘦肉的比例剛剛好。
美國肋眼的肉質鮮嫩多汁，帶有美麗的大理石花紋，油脂的香氣也相當豐厚，難怪是不少人最愛加點的肉品！
鮮嫩雞腿排的肉質雖然結實，但是吃起來並不失軟嫩，而且口感真的不會乾柴！
飲料的選擇也很豐富，除了咖啡機之外，沒想到竟然還有特殊的泡茶機，從包種茶、金萱茶、英式紅茶、綠茶、花茶與香片通通應有盡有！
另一側則是最常見的各式汽水，還有小朋友最愛的芒果與烏梅冰沙，非常消暑～
繽紛的甜點櫃更是令人瘋狂！而且這次我們才知道，原來甜點櫃內幾乎所有的甜點都是店家自行製作的！難怪看我們隔壁桌一次就吃完了至少40杯，滿滿的空瓶放在桌上真的很誇張！
聽說龜苓膏也是不少老饕的最愛，常常一次整盤上架後就全部消失，旁邊還有提供蜂蜜可以自己調味唷！
除了各式奶酪、龜苓膏、布丁之外，還有多種口味的清涼果凍，有些口味裡面甚至還吃得到果肉，相信大人小孩都會喜歡～
更讓人意外的是竟然還有超夯的雪花酥，口味吃起來還不賴，不過旁邊泡芙的表現較比較普通一些。
最角落還有麻糬與各式小蛋糕，不過魚編還是覺得奶酪與果凍比較深得我心啦！當天看到每個人幾乎也都是人手一盤滿滿的，吃完整個好滿足啊！
這裡還有芝麻口味的霜淇淋，味道非常香濃，卻又不會太膩口；順便還能體驗一下自己擠霜淇淋的樂趣，連魚編自己都不敢相信怎麼可以擠得有模有樣的，哈哈～
最後送上的檸檬片相當特別，記得要和中間的砂糖一起享用，酸甜果香格外清新口氣。
開幕活動這幾天剛好還有轉盤抽獎的活動，就算你們的運氣真的很背，還是有棒棒糖安慰獎可以拿XD
最厲害還能抽到今日用餐5折的優惠！不過這個活動目前僅有開幕期間才有，後續不定期也許還會再推出其他活動，喜歡吃壽喜燒朋友們別忘了持續關注，最近也不妨來嚐鮮看看吧，分享給你們！
壽喜燒一丁 國安店
營業時間：11:00 – 22:00
電話：04 2462 6676
地址：台中市西屯區國安一路168號B1
粉絲專頁：壽喜燒一丁國安店
壽喜燒一丁 沙鹿店
營業時間：11:00 – 22:00
電話：04 2662 7676
地址：台中市沙鹿區光華路302巷9號
粉絲專頁：壽喜燒一丁 沙鹿店
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