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隱藏市場內的超人氣麻糬,招牌麻糬一次就能吃到紅豆、芝麻、花生三種口味!

13 5 月, 2020
芳塢碼頭專業麻糬

最近朋友介紹了這間芳塢碼頭專業麻糬給我們,不僅擁有傳統的原味麻糬,最為搶手的就是內餡同時包入紅豆、芝麻與花生的招牌麻糬!另外像是少見的椰奶酥口味與香菇鹹麻糬也很特別,連平常不愛吃麻糬的魚編都被圈粉了!

芳塢碼頭專業麻糬位在台中後火車站附近,距離建國市場與大智國小都還蠻近的,建議開車的朋友可以停在大智路或建成路再走進來,或是直接騎車來買麻糬會比較方便。

這裡從早上七點就開始營業,雖然表定晚上七點打烊,不過因為麻糬都是純手工製作,為了確保品質與新鮮度,每日都是限量販售,賣完了就只能隔日請早,想嚐鮮的朋友不妨可以事先預訂哦!

櫃檯前方有提供各款麻糬的價位,主要分為6顆裝與10顆裝,沒有單獨零售;如果想要一次吃到多種口味,推薦你們可以選擇擁有招牌、紅豆、花生、芝麻與椰奶酥各兩顆的綜合包裝。

這天就看到不少客人買麻糬回家吃,近幾年也流行買麻糬拜土地公,但更多人會直接選擇20顆裝的禮盒包裝,方便與親友分享,送給長輩也很討喜大方。

透過櫃檯的玻璃櫥窗還能看到各式內餡食材與裹粉,在製作的過程當中,店家也會全程穿戴口罩與手套,整體衛生保持得相當不錯,吃起來也更加放心。

包入內餡後的麻糬,外表會再裹上無糖的花生粉,使得麻糬比較不會反潮變質;芳塢麻糬的保存期限為常溫兩天、冷凍三天內要食用完畢,如果是香菇鹹麻糬則會建議當天最好就要吃完。

我們這次帶了四盒回家嚐鮮,分別是綜合10顆裝、招牌10顆裝、香菇鹹麻糬10顆裝與原味麻糬一份,目前僅有原味捏片麻糬是以塑膠盒盛裝,其他口味都是使用黃色紙盒的新包裝。

紙盒側面還會標示該盒包裝的口味,不用擔心會搞混口味;更貼心的是各種口味前面還印有不同數字的浮水印,打開綜合10顆裝的紙盒對應口味也能馬上一目了然。

如果覺得還是有些不確定,可以參考上方照片的標示,打開盒子從左到右的口味分別是:招牌、紅豆、芝麻、花生與椰奶酥口味,五種口味都各有兩顆。

每顆麻糬都是獨立包裝,除了比較衛生不沾手,同時也便於保存,其實還蠻方便的。

招牌麻糬的內餡同時包入了紅豆、花生與芝麻,一次可以吃到三種風味!大紅豆本身的甜度結合了豐富的堅果香氣,吃起來格外香甜不膩口,據說是依據多年來客人們的建議所打造的黃金比例,頗具古早味的特色,甜度卻恰到好處! 

紅豆麻糬的內餡綿密細緻,入口帶有微甜的飽滿豆香,重點是內餡的濕潤度也保持得不錯,口感滑順不卡喉,搭配嫩Q的外皮就很好吃。

芝麻麻糬的香氣濃郁,這裡選用的是新鮮炒過磨成粉狀的芝麻內餡,另外還加入少許糖平衡味道,吃起來不顯苦味,也沒有惱人的油耗味。

花生麻糬的香氣比芝麻來得更加飽滿,不管是外表或內餡都能吃到十足的堅果香氣;原本以為單純的花生口味可能比較容易膩口,不過芳塢麻糬的個頭剛剛好,每顆大概兩、三口就能輕鬆完食!

椰奶酥麻糬可以說是魚編覺得最神奇的口味了!因為魚編平常不僅不愛麻糬,就連奶酥也是敬謝不敏,但是這款獨家研發的椰奶酥真的出乎意料的好吃!微甜奶香帶點細膩的鹹度,清爽的椰香更是中和了奶酥濃膩的口感,吃完就直接收進回購名單啦XD

另外要和你們介紹的是香菇鹹麻糬,也是店內唯一鹹口味的麻糬;印象中台中有賣鹹麻糬的店家不多,芳塢麻糬這款香菇鹹麻糬就連吃素的朋友也能放心享用,非常貼心!

香菇鹹麻糬不論是內餡的口感或風味,都與傳統的草仔粿還蠻相似的!不過因為麻糬本身的個頭不會太大顆,吃起來不會死鹹,鹹香卻相當飽滿,我們都蠻喜歡的!

如果家裡人比較多,也可以選擇這種傳統的原味麻糬,只要動手用筷子捲起想吃的麻糬份量,直接沾取花生粉就可以享用啦!想要吃多少都可以自己DIY~

現點現做的芳塢碼頭專業麻糬,外皮十分香軟嫩Q,與一般市面上用機器製作的乾硬口感真的很不一樣!內餡用料也很實在,除了擁有黃金比例的招牌麻糬,少見的椰奶酥麻糬與香菇鹹麻糬,也讓平常不愛麻糬的我們感到相當驚豔,分享給你們唷:)

 

芳塢碼頭專業麻糬
營業時間:07:00 – 19:00 (售完為止)
電話:04 2280 9878
地址:台中市東區建新街48號
粉絲專頁:芳塢碼頭專業麻糬

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