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秘密曲奇餅,台中超隱密曲奇餅,隱身在高級住宅區內的咖啡廳,還有獨特少見的金沙曲奇餅!

24 10 月, 2020
秘密曲奇餅
himitsu

台中曲奇餅不少間,不過這間秘密曲奇餅不僅店名低調,甚至就連地點都很隱密!曲奇餅口味也相當豐富,除了基本的奶油原味、濃醇黑可可與帕瑪森起司口味之外,還有獨特少見的金沙曲奇餅~店內同時還有販售牛軋糖與咖啡豆,想要坐下來愜意地享用下午茶也沒問題!自11/9起還有週年慶買二送一的活動喲~

秘密曲奇餅就位在大墩十二街上,可以說是隱身在高級住宅區內的咖啡廳,不過從黎明路這側方向會比較不好找,建議你們可以從永春東七路這側過來。路旁兩側都有停車格,附近也有收費停車場,騎機車過來也蠻方便的。

Himitsu是日語「秘密」的意思,在網路上搜尋「Himitsu Coffee & Cookies」就能找到秘密曲奇餅這裡的地標;店內座位不到非常多,但是清新的裝潢細膩又不失質感,搭配上整體挑高的設計,讓人感到特別舒適自在。

其實秘密曲奇餅本身在台中別處就擁有自己的餅乾工廠,加上老闆兒子對於咖啡的專業與愛好,因而打造了這處咖啡廳與伴手禮性質兼具的空間,有機會還能看到帥氣年輕老闆的身影呢XD

店內的牆面層架上陳列了各式曲奇餅,同時還有提供試吃,另外還有販售牛軋餅與咖啡豆,有喜歡的話都可直接在現場購買。如果不方便來到現場,也可以在官方網站上訂購,全台各縣市與外島都有提供宅配運送服務。

曲奇餅的鐵盒色彩也相當繽紛,不僅有著歐洲街道的優雅圖樣,側邊整圈的多彩菱格花紋更是活潑又不失童趣,很適合當作拜訪朋友的伴手禮,送給長輩也不失禮。

雖然每款口味的鐵盒外觀相同,不過在上蓋角落都有貼上口味貼紙,很容易就能分辦出各盒的口味。

盒底還有詳細標示出各個口味的成份與營養標示,基本上全都是蛋奶素可食,保存期限也有特別標明。

鐵盒的密合度還不錯,打開上蓋之後可以看到店家的名片、烘焙紙與乾燥劑,還能可以降低餅乾與空氣接觸的機會;雖然保存期限是45天,不過建議你們開封後能夠儘快享用,才能感受到最新鮮的風味與口感。

原味曲奇餅麵團選用的是日本增田製粉的麵粉,並揉入小麥麵粉、玉米粉製作而成,再加入法國飛雪發酵奶油、諾曼地無水奶油、蛋、鹽與糖,成分簡單而純粹。

剛入口時可以感受到香酥鬆軟、顆粒感鮮明的口感,咀嚼後會漸漸與唾液結合而出現稠度,吃起來奶香飽滿,蛋香細膩而溫潤,原本以為甜度會偏高,但其實不然,各種香氣結合得很不錯。

鹹香金沙曲奇餅,金沙是許多台灣人喜愛的口味,用心的老闆還特地將鹹蛋黃以高溫噴製粉狀,使鹹蛋黃更能與曲奇餅麵團融合得更加均勻,讓每一口都享受到飽滿的香氣,同時也是在外面相當少見的口味!

鹹香金沙曲奇餅的質地與原味略有不同,口感細緻鬆軟而顆粒感圓潤,前味以奶油與蛋香氣為主,與後味的鹹蛋黃風味形成明顯的香氣層次;不過我們自己私心偏好鹹度再高一點,鹹蛋黃本身的甜度更能被襯托出來。

濃醇黑可可曲奇餅選用了法國法芙娜巧克力與西班牙可可粉,依照特調的比例混入曲奇餅麵糰,剛打開鐵盒就能聞到淡雅而細膩的可可香氣,身為巧克力控的柚編都忍不住想偷吃幾口~

黑可可曲奇餅口感酥脆,質地略帶顆粒,入口時可可的香氣微苦醇厚,咀嚼一段時間後,能夠感受到巧克力的甘醇微甜,整體風味爽口、香氣層次分明,重點是甜度也不會太高,我們自己還蠻喜歡的!

帕瑪森起司曲奇餅,起司曲奇餅的外觀跟金沙口味非常像,不過仔細一看,會發現曲奇餅裡鑲著起司顆粒,原來是選用了奶味濃醇細膩的帕馬森起司,讓麵糰中奶油與蛋的香氣更加濃郁而有深度。

我們覺得起司曲奇餅的口感是稠度最高的,由奶油的香氣帶出帕馬森起司的鹹香滋味,還挺迷人的!由於這款選用的起司鹹度相對較高一些,沒那麼建議直接單吃,可以搭配紅茶或者咖啡,比較不容易膩口,吃起來也蠻有飽足感的!

himitsu秘密曲奇餅應該是我們目前吃過的曲奇餅當中,口味最為細膩淡雅的,而且光是打開鐵盒就能聞到飽滿的奶油香氣,就不難知道裡頭的用料有多麼實在,適合不愛重口味、卻又喜歡曲奇餅的朋友們!

11月剛好也是秘密曲奇餅的週年慶,四種口味原價皆為$300元,11/9起還有買兩盒送一盒的優惠活動(不限六日),等於每盒只要不到七折的價錢就能入手!自己享用或送給親友都很合適,分享給你們參考喲:)

 

秘密曲奇餅Himitsu Coffee & Cookies
營業時間:平日10:30-19:00,假日10:30-18:30 (週一公休)
電話:04 2255 3131
地址:台中市南屯區大墩12街686號
粉絲專頁:Himitsu Coffee & Cookies
官方網站:https://www.himitsu.com.tw/ (加入會員即可領取兩百元折價券)

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