荷蓮御家,和菓子等級的繽紛手作水餃新品牌!連章魚、飛魚卵與龍蝦沙拉都能包入水餃裡!

荷蓮御家是台中在地的宅配新品牌,水餃除了每日接單現做、手工現包急速冷凍,更嚴選高品質的溫體足齡黑豬肉,甚至連章魚、飛魚卵與龍蝦沙拉等海鮮都能包入水餃當中,是一般市面上所享用不到的特殊口味,吃過後特別讓人印象深刻!

荷蓮御家的水餃有別於市售水餃整袋的包裝,透明的盒裝形式可以一眼就能看到裡面的內容物;日式風格的色彩,加上純手工制作的標籤字樣,讓我們還差點一度以為自己拿到的是和菓子,而不是宅配水餃呢XD

包裝上可以看到荷蓮御家的理念與販售口味,不過我們這次選擇的是店內人氣口味:高麗菜白湯鮮肉、高麗菜鮮蝦、啵啵沙拉蝦與Mr.起司章。每盒均有上蓋可以覆蓋,方便分次享用,格格分隔的設計也讓水餃不易互相沾黏,十分貼心。

雖然乍看真的是分不出是哪種口味,不過每顆水餃的重量為25-28克,個頭就比市面上一般20克的水餃還來得大顆。水餃形狀也相當漂亮,但要注意的是只適合冷凍保存,並不適合解凍退冰哦!

美麗的彩色水餃更是討喜,可以先選擇自己想要水餃的口味,再選擇想要什麼口味的水餃皮,每顆彩色水餃皮的加購費用是1元,相信也能讓小朋友在餐桌上多了不同的新鮮感!

高麗菜白湯鮮肉算是最基本款的口味,裡頭含有以黑豬大骨慢熬4小時而成的高湯,所以每口咬下都能感受到口中充滿了肉汁高湯;雖然當然不像湯包那麼誇張,但是juicy的程度還蠻讓人驚豔的!

黑豬肉的肉質比一般的豬肉來得軟嫩鮮甜,也比較沒有腥味,搭配上Q彈水餃皮的口感富有層次;不過裡面的肉汁高湯的鹹度會比較高一些,建議不需另外沾醬,適合口味比較重的朋友~

高麗菜鮮蝦口味煮熟之後微微透出鮮黃色的色彩,起初讓我們以為是起司的顏色,後來才發現其實是鮮蝦本身的顏色!光是從外觀就能看到裡面的顏色,就不難想像鮮蝦到底有多大隻啦!

一般看到都是2、3克的小蝦包裹在絞肉裡面,但是荷蓮御家選用的是5克的大鮮蝦,咬開水餃就能看到整隻Q彈飽滿的蝦子,果然才有真正在吃鮮蝦水餃的感覺啊!大口咬下特別滿足!

啵啵沙拉蝦的外觀雖然看起來與一般水餃無異,但是咬下後沒有多久,真的會讓我們的眼睛忍不住發光!裡面的內餡就和我們當時的表情一樣浮誇,這款也是我們這次最喜歡的口味!

入口會先感受到大隻鮮蝦與龍蝦沙拉的極緻鮮甜,快速地在口腔內散發開來,口感也相當具有飽嘴感;而飛魚卵則略帶些啵啵口感,讓鮮蝦的Q彈多了不同的層次,就像在口中跳舞一般有趣,沒有多久整盤就吃光光了!

Mr.起司章口味裡頭則有鮮切章魚腳、瑪茲瑞拉起司與切達起司,章魚腳甚至都比外面的章魚燒來得大塊,口感更有咬勁,慢慢咀嚼更能帶出海鮮本身的鮮甜,非常過癮!

瑪茲瑞拉起司與切達起司具有微微的牽絲感,但流動感又更為明顯一些;兩種起司混合的香氣恰到好處,適度點出奶香與鹹香,但又不掩蓋章魚腳的鮮甜,也是小朋友會很喜歡的口味哦!

最後要來和你們介紹的繽紛的彩色水餃!這次我們選擇了四種顏色,分別以南瓜、菠菜、紫地瓜與墨魚製作而成,口味則均以高麗菜白湯鮮肉為基底。

南瓜水餃皮的金黃色澤特別讓人食指大動,雖然沒有明顯的南瓜風味,但有稍微平衡了高湯本身的鹹度,單吃就很不錯。

菠菜水餃皮呈現自然的綠色色澤,這款和前面的南瓜水餃皮性質相仿,沒有太濃郁的蔬菜香氣,其實有點類似我們平常在吃菠菜麵條的概念哦!

紫地瓜水餃皮的色澤則是呈現淡淡的櫻花色,吃起來帶有些許甜味,讓具有鹹香的內餡又多了不同層次的風味,這樣的組合我們也還蠻喜歡的。

墨魚水餃皮的色澤真的黑到發光!不過倒是不用擔心海鮮風味與白湯鮮肉有所衝突,單吃水餃皮就能感受到鮮味,順勢襯托出了白湯鮮肉的鮮甜,吃起來也不用擔心滿嘴黑漆漆的啦!

對了,由於水餃系列是荷蓮御家新推出的商品,目前除了是最優惠的價位,還要分享兩個好康給你們:

1. 只要訂購後至粉絲團留言分享心得,再私訊小幫手留下訂單號碼並確認無誤後,於下次訂購滿500元以上,即會直接免費贈送一盒高麗菜白湯鮮肉水餃給你們!

2. 現在冷凍運費只需99元,消費滿999元以上即可免運!有興趣的朋友不妨揪團來嚐鮮一下吧!

 

荷蓮御家
電話:0989859568
地址:台中市大里區新義路213-2號
粉絲專頁:荷蓮御家
官網:https://www.hospork.com/
Line客服:@nkz6289x

 

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