沐喜鍋物食堂位在北屯和祥路上，距離新都生態公園、台74線快速道路都不遠，附近以住宅區為主，不過生意卻我們想像中還來得好，晚來甚至還要排隊！目前還有身高差換肉片的活動，別忘了帶上小個子朋友一起來用餐～
沐喜鍋物食堂的用餐區共有兩層樓，雖然整體空間並不算特別寬敞，不過在裝潢設計上倒是挺精緻的；我們這天是坐在吧台的座位用餐，如果想約家人朋友來聚餐，建議你們可以事先訂位會比較保險。
來吃火鍋當然少不了各式醬料，這裡提供了蔥花、蒜泥、辣椒與沙茶醬等基本款醬料可以選擇。但是沐喜鍋物的湯頭對我們來說，香氣就蠻足夠了，口味比較重的朋友可以酌量取用。
飲料的部份也是無限量取用，紅茶喝起來甜度不會太甜膩，甚至還帶有一點炭培的風味，另外還有冰涼的白開水可以清新口氣。
現在還有身高差換肉片的活動，每桌派一位代表測量身高，小個子魚編當然就被拱去量身高了XD 一量出來還真是不得了，雖然發現自己長高了1公分，沒想到還是可以換17片肉片，只能說身高矮還是有難得的好處，哈哈～
朋友介紹我們可以試試沐喜的招牌爆炒石頭鍋，可以看到裡頭加入了不少洋蔥爆炒熬煮而成，湯頭馥郁不油膩，香氣十分飽滿，還能感受得到蔬菜的甜味，搭配肉品或海鮮都好吃。
濃厚起司牛奶鍋$70元，這款湯頭需要另外加價，但卻也是不少客人必點的招牌；上桌時記得先將鍋內的起司片攪拌開來，喝起來滑順清爽，牛奶的甜香與起司的鹹香交織在一起，我們覺得搭配豬肉還不錯。
特選美國板腱牛肉$298元，可以說是油花比例較少的部位，不過油花分布均勻，不僅搭配兩種湯底都合適，而且吃起來也比較不容易膩口，稍微涮個幾下就能起鍋享用。
溫體培根豬肉$288元，喜歡肉質豐滿油花香氣的點這款準沒錯！沐喜選用的是溫體豬肉，更能感受得到肉質本身的鮮甜，口感也相當軟嫩可口。
小個子換到的肉片終於上桌了！店家還好心地幫我加到20片，突然有點欣慰自己可以換到這麼多肉片(笑)；我們選擇的是美國培根牛，一字排開還挺霸氣的～
美國培根牛的油花比例較高，吃起來軟嫩且帶點淡淡的牛肉香氣，雖然飽嘴度與香氣當然不如我們前面點的溫體培根豬肉，不過用身高能換來這麼多肉片還是很划算的啊XD
每鍋均有附一份蔬菜盤，種類以基本的時蔬為主，新鮮度還不錯，另外還有米血、蟹肉棒與少量火鍋料。與外面一般火鍋店蔬菜盤最不同的是竟然有附一小份花枝漿，還蠻特別的！
想吃海鮮的朋友，可以加購這款超值嚴選海鮮盤$188元，以加購價不到$200元就能吃到四款海鮮來說，算是還蠻澎派的！
多利魚的口感十分軟嫩，記得剛好煮熟就好，因為煮太久再撈起來的肉質會比較容易化開，那就可惜了～
澎湖船凍中卷、蛤蜊的個頭雖然不到非常大，不過重點是吃得出來品質新鮮，中卷口感Q彈，蛤蜊吐沙也吐得很乾淨。
急凍小甜蝦則有4隻，吃起來肉質清甜彈牙；這款超值嚴選海鮮盤的份量其實算起來還不少，海鮮控可以自己獨享一份，像我們兩個人共享一份也很剛好。
花枝漿(3入)$68元，餐點送上桌時才發現原來蔬菜盤裡本身就有一小份花枝漿，意外又不小心多點了一份花枝漿XD 不過裡面可以吃得到花枝的Q彈口感，調味也不過重，搭配兩種湯頭都適合。
每鍋均有提供白飯或冬粉兩款附餐，我們加價$15元更換為家傳肉燥飯，表面的肉燥份量給得不少，而且大部份是瘦肉為主，吃起來鹹香爽口。
另款附餐則是加價$18元更換為烏龍麵，口感還蠻Q彈的～
朋友另外推薦可以試試麻辣鴨血$49元，本身送上桌時就已煮熟，可以直接享用。
印象中整份裡面有五大塊麻辣鴨血，不過不知道是否因為客群以附近的家庭客為主，麻辣的香氣並不是到那麼明顯，整體的甜味與鹹味會比較凸出。雖然口味上我們沒有那麼喜歡，但辣度會是小朋友應該也能接受的，適合小家庭點一份來分享。
甜點有兩款可以選擇，分別是黑糖凍與百香果霜淇淋，吃完火鍋剛好來份冰冰涼涼的甜點作為結尾，特別滿足！
整體來說，沐喜鍋物食堂雖然並沒有浮誇的大魚大蝦，但在湯頭、食材與肉品的選用上都有一定的水準，品質也夠新鮮。如果有機會來到附近的大坑步道健行，剛好又想吃火鍋的話，不妨可以來這裡嚐鮮看看哦～
沐喜鍋物食堂
營業時間：
平日11:30–14:30、17:30–20:30
假日11:30–14:30、17:30–21:00
電話：04 2436 0574
地址：台中市北屯區和祥路一段15號
粉絲專頁：沐喜鍋物食堂
目錄
同場加映1： 80間台中宵夜整理，從半夜12點吃到凌晨4點!
同場加映2：台中10大夜景咖啡餐廳推薦！
無留言