台中丼飯再一發！最近在北屯住宅區內發現一間超級隱密的平價丼飯店，而且還有著相當可愛的店名叫作：「慢丼作」，這裡不僅有著美味好吃的丼飯，不定期還會推出期間限定的丼飯口味！同時還結合了潛水與寵物友善等元素，有興趣的朋友也可以來吃飯順便交流一下喲～
目錄
慢丼作用餐環境
慢丼作就位在北屯東山路旁，在東山路上看到早安有喜東山店後即可轉進巷內，距離東光國小也不會太遠，目前也有與Foodpanda合作提供外送服務。原先覺得停車位好像很不好找，後來發現巷子內的大樓地下室竟然也藏了個收費停車場，建議你們可以搜尋城市車旅東山站停車場，停好車走過來不用5分鐘超方便！
室內的裝潢簡潔又不失家常的溫暖氛圍，整間店內共有十個座位，全數都是吧台的座位形式，適合與家人或三兩好友一起來用餐，桌面上還有七味粉可以自取。透過半開放式的吧台還能間接稍微看到店家烹調食材的過程，卻不用擔心身上會沾染油煙味，這點還蠻加分的。
座位上方有提供整壺白開水、面紙與酒精與抹布可以使用，另外可以留意一下店家張貼的注意事項。
慢丼作採半自助式的經營模式，餐點為現點現做，不收取服務費，皆為現金消費；也因為店內的人力比較有限，所以在用餐完畢之後，也別忘了幫忙簡單收拾一下桌面～
由於老闆本身的嗜好就是潛水，所以在店內也能看到專業的潛水裝備與活動照片；更讚的是老闆家中還有不少毛小孩，雖然平時不會特地帶來店裡，但是牆上依然可以看到各種萌照，這裡也很歡迎帶中小型寵物一起來用餐哦！
旁邊另有提供水杯、餐具與筷架可以自取，就連筷架都有特別挑選過，仔細一看才發現也是各種動物的造型，像是熊貓、熊熊、貓咪等等，害我們忍不住都想詢問到底在哪裡可以買得到了呢XD
慢丼作菜單介紹
這裡提供慢丼作的菜單給你們參考，以整體選用的食材、份量來說算是蠻親民的，豬肉、牛肉與雞肉通通都有得選，有特別愛吃的肉品不僅可以額外加點；而且像是雞胸與牛排還有經過舒肥，口感層次再升級，即使牙口不好的朋友也能輕鬆享用！
牛丼+起司+溫泉蛋 $140元
基本的牛丼裡面有嫩薑、洋蔥與牛五花，整碗份量給得還不少，而且這份量還不是大碗哦！如果是大食量的朋友，可以加價升級大碗，不吃牛肉的朋友也可以點豬丼，兩種都可以升級。
慢丼作另一個特色就是可以隨意加購搭配自己喜歡的食材，像我們選擇加購起司，可以看到給的是雙色起司，而且份量大方不小氣！雙色起司裡面含有摩佐、切達、紅切達三款乳酪絲，不同乳酪的鹹度與奶香交織出豐富的香氣層次，搭配丼飯本身的鹹甜風味好涮嘴！
牛五花也不小片，入口油脂比例豐厚，口感軟嫩不顯乾柴，鹹香之中還帶點洋蔥炒香後自然的甜度，肉質香氣並不會被醬汁蓋過去，米飯的熟度與水分也掌握得不錯，吃起來的口感恰到好處！
照燒舒肥雞胸肉丼+溫泉蛋 $130元
舒肥控與丼飯控不能輕易錯過！可以看到整碗丼飯表面給的雞胸肉份量相當多，店家將雞胸肉低溫烹調，分切後會稍微浸泡過特調照燒醬上色與入味，最後再進行炙燒，逼出雞肉與醬汁的香氣。
舒肥後的雞胸肉口感軟嫩，而且略有厚度，不是薄薄一片的單薄口感，特調照燒醬汁入味的程度很剛好，吃起來鹹甜交織卻又不顯膩口，搭配脆口的炒洋蔥，整體風味更加爽口。
這碗我們同樣也有另外再單點一顆溫泉蛋，單點溫泉蛋會以個別的碗盛裝，建議你們可以先品嚐丼飯原味後，再加入半熟溫泉蛋攪拌均勻。
溫泉蛋的蛋香細膩，吃起來完全沒有惱人的腥味，金黃蛋液與丼飯拌勻後不僅讓口感更水潤滑嫩，醬汁的香氣也變得圓潤許多，推薦必點！
店內的味噌湯是每人都會有一份，最棒的是還可以免費續湯！其實慢丼作相較於許多常見的丼飯店來說，沒有那麼鹹甜膩口，對於平常飲食清淡的我們來說還蠻喜歡的！搭配口味較重的味噌湯剛好互補，記得務必要趁熱喝，才能感受到香濃過癮的風味～舒
舒肥牛排+$120元
前面有提到肉品可以加購另外單點，這裡的牛排選用的是油脂含量豐厚的翼板，不但有特別經過舒肥，在出餐之前還會稍微煎過，確保肉汁可以鎖在裡頭；肉肉控的朋友可以點一份丼飯搭配不同的肉品，一次享受兩種主菜，或者直接升級肉量也很不賴！
舒肥後的牛排口感軟嫩不失彈性，吃起來非常多汁鮮甜，特別建議搭配酥脆蒜片一起吃，炸過的蒜片還帶有獨特的焦香，肉質不僅更顯鮮甜，口感也相當有層次。
唐揚雞+$60元
來到丼飯專賣店，幾乎都少不了唐揚雞！慢丼作選用新鮮雞腿肉醃製，吃起來外表香酥、內裡多汁，軟嫩的肉質口感之中還帶有紮實的彈性，麵衣厚度與熟度掌握得恰到好處，我們更喜歡搭配酸甜的美乃滋，整體的風味更加清爽好吃。
可爾必思氣泡飲+$50元
可爾必思氣泡飲有分為原味與水蜜桃兩種口味，由於本身擁有氣泡飲獨特的口感，原味的可爾必思甜度也不會那麼高，搭配丼飯剛好可以解膩；如果是喜歡甜一點的風味，右邊的水蜜桃口味會更適合你們。
整體來說，慢丼作雖然看似是間低調家常的丼飯專賣店，但對我們來說，不論是肉質或醬汁的口味都還蠻合胃的！而且食材份量也給得很實在～其實完全不輸某些知名的丼飯連鎖店，可惜目前只能在北屯才能吃到，希望有機會能在其他地區開展分店，平常不喜歡太重口味的朋友不妨可以來嚐鮮看看，分享給你們：）
慢丼作
營業時間：
週一公休、週二17:30～2130
週三至週日11:30～1400，17:30～2130
電話：0916 900 413
地址：台中市北屯區東山路一段50-17號
粉絲專頁：慢丼作
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